梅花鹿是一种中小型鹿，头部略圆，面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下眼腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立，颈部长，尾较短，其体形匀称，体态优美。梅花鹿体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花；冬季为烟褐色，白斑不显著。颈部有鬣毛。雄性角长达30至66厘米。

梅花鹿为季节性发情动物，每年的秋季发情，10-11月为交配盛期，这时，它们显得烦燥不安、食欲减退。尤其是雄鹿，性凶好斗，如果鹿群中存在两头以上的成年雄鹿，必会发生激烈的争斗，两败俱伤，强者把弱者赶出群外，直至交配期过后，才慢慢恢复正常。

梅花鹿是中国古代的吉祥物之一，也是现在我国国家一级保护动物，因鹿“鹿”与“禄”谐音，所以象征着富裕，故深得人们的喜爱。鹿还象征吉祥长寿和升官之意。

梅花鹿副产品

梅花鹿副产品

梅花鹿副产品

梅花鹿副产品